Das große Biogarten-Buch

Rezension: Der ökologische Allrounder unter den Gartenbüchern

Gärtnern zur Selbstversorgung erlebt in den letzten Jahren einen Aufschwung. Junge Menschen greifen erstmals zum Spaten und ältere Semester wollen es auch mal auf die ökologische Art probieren. So sprießen die Gartenratgeber ebenso reichlich, wie die urbanen Hochbeete und die Selbsterntegärten. Schnell sieht man das Beet vor lauter Büchern nicht mehr. Ein umfassendes Werk für Anfänger und Fortgeschrittene ist „Das große Biogarten-Buch“ herausgegeben von Andrea Heistinger und dem Verein Arche Noah. Der österreichische Löwenzahn Verlag schickt seinen Ratgeber diese Jahr bereits in die 6. Auflage und nennt ihn selbstbewusst „Das Standardwerk“. Der Erfolg gibt ihnen Recht: 2014 gewannen sie den Deutschen Gartenbuchpreis in der Kategorie Bester Ratgeber.

Den Löwenanteil der 624 Seiten machen die Porträts der Gemüse- und Obstarten aus, die neben den Klassikern auch unbekanntere Pflanzen wie Speiseklette oder Aronia umfassen. Den Arten werden jeweils ein bis fünf Seiten gewidmet. Das Ganze ist übersichtlich aufbereitet, indem die wichtigsten Informationen stichpunktartig vorangestellt werden. So sieht man direkt, dass die Pastinake von März bis Juni gesät wird und bei schweren Böden kurze Sorten ausgewählt werden sollten. Eine Farbskale gibt Auskunft über Anspruch, Eignung als Topfpflanze und Eignung für Wochenendgärten. Dann folgen detaillierte Angaben zu Anbau, Pflege, Düngung, Pflanzengesundheit  – rundum zu allem Wissenswerten.

Das erste Drittel des Buches führt in die Grundlagen des biologischen Gärtnerns ein. Bodenkunde, Düngung, Kompost, Pflanzengesundheit, Samenbau, Lagerung und vieles mehr werden einfach und anschaulich erklärt. Welche Gartengeräte braucht man eigentlich und wie setzt man sie genau sein?  Viele Arbeiten sind Schritt für Schritt bebildert und beschrieben. Hinzu kommen Praxistipps von erfahrenen Gärtnern. Hier findet man auch ungewöhnliche Anregungen, wie das Düngen mit Schafwolle. So wird schnell klar: die eine richtige Methode gibt es nicht, vieles ist Probieren und Lernen. Wer sich selbst schon zu den Fortgeschrittenen zählt, findet in übersichtlichen Tabellen komprimierte Informationen zum schnellen Nachlesen.

Wirklich rund wird das Große Biogarten-Buch durch seine üppigen Illustrationen. Sie zeigen die ganze Farben- und Formenvielfalt unserer Kulturpflanzen und lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Das Große Biogarten-Buch ist kein Buch für die Westentasche sondern ein umfangreiches Nachschlagewerk. Wer spezifische Informationen zum pestizidfreien Gärtnern sucht, kann demnächst die kompakte „Gartenbox“ direkt mit ins Beet nehmen: In unserem Projekt „Das Who’s Who im quietschfidelen Garten“ entsteht ein praktisches Karteikartensystem zum Nachschlagen von Hilfen gegen Schädlinge, Förderungsmöglichkeiten von Nützlingen und naturnahe Gartentipps, das ab 2017 verfügbar ist.

Fazit: Inhaltlich fundiertes Gartenbuch mit sehr schöner Aufmachung!

Mehr Buchtipps gibt’s hier!

Andrea Heistinger & Arche Noah
Das große Biogarten-Buch, mit 1100 Abbildungen
Löwenzahn Verlag,  Innsbruck, 6. Auflage 2016
EUR 39,90
ISBN 978-3-7066-2516-6